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鳳梨酵素功效好處？消炎止痛或減肥推薦？飯前飯後吃？
更新日期：2025/08/21
鳳梨富含營養，對健康有非常多好處，例如：鳳梨富含維生素C，有助於增強免疫力，並促進膠原蛋白的生成，使皮膚保持彈性和健康。
鳳梨酵素功效也不可小覷：
- 幫助食物消化
- 增進蛋白質吸收利用
- 使排便順暢
- 維持消化道健康
- 促進新陳代謝
- 調整體質與生理機能
如上提到，鳳梨酵素好處十分多樣，像是能促進消化，減少胃部不適，或是幫助腸道保持健康、促進排便，以及消炎功能，這篇就讓我們來一一介紹這些鳳梨酵素的功效吧！
關於鳳梨酵素的功效，你可能想知道...
- 鳳梨酵素是什麼？可從哪裡攝取？
- 鳳梨酵素消炎止痛功效有限，真正好處有這些
- 6大鳳梨酵素功效與好處介紹
- 肉食族、久坐上班族等，5種適合吃鳳梨酵素的人
- 鳳梨酵素推薦吃法：飯前吃還是飯後吃？
- 吃完鳳梨酵素會喉嚨痛？鳳梨酵素副作用有哪些？
- 更多鳳梨酵素的功效常見QA
- 植芮堂鳳梨酵素功能超多，成分再升級！
鳳梨酵素是什麼？可從哪裡攝取？
鳳梨酵素（Bromelain）是一種從鳳梨果肉或鳳梨莖中萃取濃縮而來的酵素。鳳梨酵素含量最豐富的地方，主要在非食用部位的鳳梨莖中，鳳梨果實內的酵素含量則不高。
鳳梨酵素也是一種蛋白酶，擁有將「大分子蛋白質」變成「小分子胜肽、胺基酸」的功能，能夠有效並且快速的分解蛋白質，使排便順暢。
正常情況蛋白質不易被消化，所以會造成排便卡關，喜歡吃肉的族群，比較容易排便不順就是這個原因導致！
單吃鳳梨就能補充鳳梨酵素嗎？
因鳳梨酵素主要集中在不能直接食用的鳳梨莖中，單吃鳳梨果肉很難從中攝取到足夠的鳳梨酵素；但鳳梨本身仍具有一定的營養價值，通常會透過食用新鮮鳳梨或鳳梨汁來攝取。
| 部位 | 鳳梨莖 | 鳳梨果 |
|---|---|---|
| 說明 | 纖維粗、口感不佳，但鳳梨蛋白酶含量約為果肉的8-10倍以上 | 果肉是盒日常食補，酵素含量低但仍具有一定營養價值 |
| 含量特性 | 高濃度 | 低濃度 |
| 酵素活性 | 約2000-4000 GDU/g | 約100-500 GDU/g |
鳳梨酵素消炎止痛功效有限，真正好處有這些
單從飲食獲取的鳳梨酵素量與濃度皆無法達到抗發炎效果喔！
網路流傳鳳梨因富含「鳳梨酵素」，多吃可以消炎、消腫，並治療關節疼痛說法，這是真的嗎？從飲食獲得的鳳梨酵素量相當有限，無法真正達到抗發炎，有不適症狀，還是要以就醫為主。
雖然單從飲食中獲得的酵素量、濃度無法達到抗發炎效果；但是在日常保養時，鳳梨酵素的功效與消化系統保健，有相對應輔助作用！
食用鳳梨酵素最主要可獲得的功效是這些：
- 幫助食物消化
- 增進蛋白質吸收利用
- 使排便順暢
- 維持消化道健康
- 促進新陳代謝
- 調整體質與生理機能
6大鳳梨酵素功效與好處介紹
除了剛剛提到的，鳳梨酵素對於消炎止痛可能有所幫助，更多鳳梨酵素的功效就讓我們一一為你詳細介紹！
鳳梨酵素功效1.幫助食物消化
鳳梨酵素功用包含幫助分解食物中的蛋白質，促進消化系統的功能，減少消化不良和胃腸不適。
鳳梨酵素中含有許多天然酵素，具有很強的蛋白質分解能力，可以有效分解食物中的蛋白質，幫助消化、提高營養吸收。
鳳梨酵素功效2.增進蛋白質吸收利用
由於鳳梨酵素可以更好地分解蛋白質，因此可以提高人體對肉類及青菜中的蛋白質的吸收利用率，確保營養充分被吸收，為身體提供足夠的蛋白質分解吸收率。
通過分解蛋白質，鳳梨酵素有助於身體更有效地吸收和利用食物中的營養成分。
鳳梨酵素功效3.使排便順暢
鳳梨酵素作用還具有緩解排便不順，可以幫助刺激腸胃蠕動、促進排便，使排泄更加順暢，同時還可以減少脹氣等等不適症狀！
鳳梨酵素功效4.維持消化道健康
除此之外，鳳梨酵素好處更有助於保護消化系統，維持好菌數量、抵抗壞菌，促進消化道的健康。
鳳梨酵素功效5.促進新陳代謝
鳳梨酵素能夠分解脂肪、提高代謝率，從而促進新陳代謝，有助於減肥！
鳳梨酵素功效6.調整體質與生理機能
鳳梨酵素可以調節人體的酸鹼平衡，改善體質、提高免疫力，增強身體的抵抗力。
肉食族、久坐上班族等，5種適合吃鳳梨酵素的人
鳳梨酵素功效眾多，推薦五類人經常食用，包含：高蛋白與肉食族、老年人、久坐上班族、飲食不規律者和服用特定藥物引起的排便不順者。
1. 飲用高蛋白，肉食者
過多的蛋白質攝取，容易使消化系統負擔變大、效率變緩，這時鳳梨酵素可以更好地分解蛋白質，提高人體對肉類及青菜中的蛋白質的吸收利用率，確保營養充分被吸收。
2. 老年人
隨著年齡增長，人體的消化功能會逐漸下降，加上活動量減少，非常容易出現排便不順。
這時鳳梨酵素好處就出現了！鳳梨酵素可以有效刺激蠕動、促進排便，改善老年人的排便不順問題。
3. 久坐上班族
久坐工作的人由於缺乏運動、蠕動減弱，也容易出現排便卡關問題。
鳳梨酵素可以幫助促進消化功能，改善久坐人群的便秘。
4. 飲食不規律者
飲食不規律、攝入纖維素不足的人，也容易出現排便不順狀況。
鳳梨酵素可以幫助分解食物，增加消化吸收，使排便順暢。
5. 服用某些藥物的人
一些藥物如止痛藥、抗抑鬱藥等等，都可能引起排便不順副作用，鳳梨酵素可以緩解這些藥物引起的排便困擾。
誰不適合食用鳳梨酵素？
雖然鳳梨酵素有多種功用和好處，但也有一些副作用和禁忌需要注意，以下為你簡單說明不推薦服用鳳梨酵素者。
- 對鳳梨過敏的人：應避免食用鳳梨酵素產品。
- 孕婦和哺乳期婦女：在使用前應先諮詢醫生意見。
鳳梨酵素推薦吃法：飯前吃還是飯後吃？
最推薦的鳳梨酵素吃法是飯後食用，有助於提高消化效率、營養吸收的效果；當然飯前空腹食用也可以，能保持酵素的完整，不容易受影響，順利抵達所需部位；而睡前不建議食用鳳梨酵素，以免影響睡眠。
至於鳳梨酵素需不需要每天吃，是可以的，但仍應遵循推薦劑量，如果長期服用過量，反而容易引起胃腸不適或其他副作用；植芮堂的鳳梨酵素建議先食用半條，確定效果之後，再吃一整條喔！
吃完鳳梨酵素會喉嚨痛？鳳梨酵素副作用有哪些？
相信許多人都有這個經驗，吃完鳳梨後，舌頭或喉嚨會有刺痛且不舒服的狀況，也就是「蛋白質分解酶」在作祟！
因為「蛋白質分解酶」，所以部分人食用鳳梨酵素後可能會感到喉嚨刺痛。簡單來說就是它會將蛋白質切斷成片段的胜肽或者是胺基酸，而我們人體口腔內壁細胞中，多以蛋白質組成，所以吃完鳳梨會有刺痛感是常見的情況，可以不用過於擔心喔。
更多鳳梨酵素的功效常見QA
Q：鳳梨酵素和木瓜酵素功效一樣嗎？
兩者都是蛋白酶，能夠幫助分解蛋白質，但鳳梨酵素在分解蛋白質和排便順暢方面效果更為顯著。
Q：吃鳳梨酵素可以解決脹氣嗎？
是的，鳳梨酵素功效有助於改善消化，減少脹氣現象。
Q：飯前吃或是飯後吃，會影響鳳梨酵素功效嗎？
飯後服用鳳梨酵素效果更佳，因為它能夠幫助分解食物中的蛋白質，促進消化。
延伸閱讀：鳳梨酵素何時吃？飯前飯後吃功效一樣嗎？
Q：鳳梨酵素膠囊、果凍和C錠的功效會不同嗎？
基本鳳梨酵素膠囊、果凍和C錠的功效相似，但吸收速度和方便性可能有所不同。
- 鳳梨酵素膠囊：吸收較快。
- 鳳梨酵素果凍：適合隨身攜帶和食用較輕鬆。
- 鳳梨酵素C錠：適合隨身攜帶和即食。
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